De Smulcorner: nieuwste uitbreiding van Baaij Fresh
Bezorging lekkere belegde broodjes en Limburgia vlaai
Baaij Fresh, altijd in voor iets nieuws, kreeg begin maart uitbreiding met de Smulcorner in het naastgelegen pand, Kanaalstraat 63. Hiermee heeft het hart van Lisse er een nieuwe bestemming bij, waar men tussen het shoppen door even snel vanuit het vuistje kunt genieten van een heerlijk belegd broodje, bakje verse friet of lekker ambachtelijk ijsje. Intussen lacht een verrukkelijk assortiment befaamde Limburgia vlaai je toe vanuit de vitrine. De aan de Smulcorner verbonden bezorgservice zorgt ervoor dat het bestellen van verse belegde broodjes tot complete bedrijfslunches en Limburgia vlaai ook voor het bedrijfsleven reuze interessant is. Zo van ‘u bestelt en wij brengen’.
“De Smulcorner is een aanvulling op het succesvolle kwaliteitsconcept van Baaij Fresh”, zegt Ad Baaij enthousiast. Samen met zijn broer Kees heeft hij de leiding en vertegenwoordigen zij de derde generatie van dit oer-Hollandse familiebedrijf dat sinds 1947 in Dorpscentrum Lisse is gevestigd. Inmiddels is ook de vierde generatie er actief. “Met Baaij Fresh hebben we in 2018 de eerste versbelevingswinkel in de regio geïntroduceerd waar ons brede assortiment dagverse vis en kwaliteitsvlees onder één dak wordt aangeboden, met daarnaast een uitgebreide traiteur afdeling, compleet met proefeiland en inpandige broodjes en versproducten corner. Onze slogan ‘voor als het iets lekkerder mag zijn’ maken we dagelijks waar. Het zal niemand verbazen dat zoveel lekkers op gezette tijden grote drukte bij de kassa’s geeft. We zochten daarom een manier deze drukte te spreiden.”
De Smulcorner
Vanuit die insteek raakte Ad Baaij in gesprek met de ondernemer die vanuit het naastgelegen pand onder de naam Warm&Koud ambachtelijk schepijs en frites verkocht. “Omdat diens goed lopende restaurant in Hillegom al zijn aandacht vroeg en personeel niet voor het opscheppen ligt, was dit verkooppunt niet frequent geopend. Hij wilde de ijssalon en friteshuis daarom wel aan ons overdoen. Zo konden wij hier de Smulcorner realiseren. Tijdens de verbouwing werd de huisstijl van Baaij Fresh doorgevoerd en de werkruimte heringedeeld. Dit maakte dat de Smulcorner begin maart geopend werd als nieuw verkooppunt voor heerlijk belegde broodjes, frites en ambachtelijk zelfgemaakt ijs, inclusief een verbreding van het kwaliteitsassortiment met Limburgia vlaai. Tegelijk gaven we ook de buitenruimte een upgrade met twee boombanken en een bescheiden terras waarvan nu al gretig gebruik wordt gemaakt.”
Bezorgservice bij bedrijven
Baaij Fresh is altijd in beweging en dus werd aan de Smulcorner tevens een bezorgservice voor bedrijven in Lisse en de regio verbonden. “Dit werkt perfect met ons lunchconcept voor bedrijven met onze heerlijke belegde broodjes. Het assortiment broodjes is breed en qua beleg kan niemand het zo gek niet maken. De Smulcorner heeft nagenoeg het hele kwaliteitsassortiment van de vis- en vleesonderdelen van Fresh Baaij tot zijn beschikking. Dit reikt van broodjes haring en zalm tot paling en van broodjes rosbief, kaas of ham tot broodjes gezond met of zonder vlees. Vooral voor lunchvergaderingen of de personeelslunch werkt dit fantastisch.”
Verrukkelijke Limburgia vlaaien
“En is er iets te vieren, dan zijn onze verrukkelijke Limburgia vlaaien een aanrader. Dagelijks krijgen we deze vers geleverd vanuit de bakkerijen van Patisserie Limburgia. De lijnen zijn kort en dit maakt dat ook het personaliseren van gebak en vlaai mogelijk is met bijvoorbeeld een bedrijfslogo of unieke felicitatie. Dit geeft bijzondere verjaardagen, gebeurtenissen en jubilea net wat extra’s. Vergeet dan ook de feestdagen niet, want met zo’n gepersonaliseerde vlaai kun je personeel en relaties verrassen wanneer je maar wilt. Een Mozartvlaai met luchtige advocaat roomvulling, frisse aardbeienvlaai met slagroom of een heuse Tompouce-vlaai met banketbakkersroom zijn zomaar enkele van die Limburgia vlaaitoppers. Je zou er bijna iedere dag een feestje voor willen vieren!”
Bestellen bij de Smulcorner
Het plaatsen van bestellingen op maat gaat snel en eenvoudig, waarbij keuzes online, telefonisch of ter plekke rechtstreeks uit de vitrine kunnen worden gemaakt. Vanuit de Smulcorner wordt er dan voor gezorgd dat de bestelling u tijdig bereikt. Uiteraard is volledige catering ook mogelijk, waarvoor Baaij Catering naast Baaij Fresh dé specialist is. Aanspreekpunt voor de Smulcorner is Dani Baaij, die hier dagelijks te vinden is om de verkoop in goede banen te leiden.
BAAIJ FRESH
Kanaalstraat 57-59 2161 JC Lisse 0252 -41 34 75 06 -520 956 88 [email protected] www.de-smulcorner.nl
| Page 52 | Page 56 |